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2009年1月19日 (月)

福岡のとんこつ有名店「一風堂」

Dscf9383 福岡の人だったら誰でも知ってる(ホントか?)、とんこつの有名店「一風堂」の支店が上野御徒町駅前にあるので、帰宅途中の夜に寄ってみました。
いつも前を通ると、店の外まで人が並んで待っています。この日も夜遅かったんですが、並んでました。

 

基本のとんこつラーメンは、白丸元味と赤丸かさね味の2本。とんこつを極めたベースの白と味噌のこくを出した赤の2つらしいです。
で、今回注文したのは「一風堂からか麺」、白丸をベースに辛みのスパイス味噌を乗せたとんこつらーめん。赤スパイスを溶かさずにスープを味見、見た目以上に、すっきりとした味わいです。徐々にスパイスを混ぜていくと旨辛いスープになっていきます。
麺はカタメで注文しましたが、一蘭と比べるとさほどかたさを感じませんでした。
チャーシュー、玉子、海苔なんかが、混ぜご飯にのって別皿ってのも初めてです。

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博多ひとくち餃子も注文。こんがり香ばしかったです。一口サイズなので、肉汁が溢れずに美味しく食べられます。

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