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2009年4月18日 (土)

極太麺どっしりと。魚介系スープにしっかり絡んで「高崎つけめん かもん」

Dscf0352 高崎の勤務先近くにある「麺家 かもん」に行ってきました。雑居ビルの奥まったところに店を構えています。インディーズ系のライブハウスの隣にあるのがチョット高崎っぽいです。店の横に自動販売機があってそこで食券を買って入店。
今回はつけ麺大盛と辛みのオプションを。

まず出てきたお冷やが水ではなくてティーでした。これは何ティー?ルスボスティー?ほのかに良い香りです。カウンターの上に薬缶ごと置いてあるので、自分でおかわりできます。

で。出てきたつけ麺がコレです。

Dscf0345

まさに極太麺。噛み堪えもしっかりと、細麺好きの自分には少々太過ぎな感じも。見るからに濃厚なスープは、豚骨、モミジ、豚足、野菜、さば節、宗田節、にぼし、昆布などを17時間も炊き込んだ複合スープですが、見た目ほど濃厚でもないです。太麺と良く絡みます。最後は、スープ割をお願いして締めです。スープ割りにすると少々濃厚さを感じました。

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