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2010年7月11日 (日)

あとちょっとだけ冷やし中華の話をしようぢゃないか(6)

Dsc01721 キッチンスタジアム主宰の鹿賀丈司です。わ~たしの記憶が正しければ、冷やし中華はそろそろ飽きたと言えるかも知れない。ま、冷やし中華ならぬ「久し中華」ってところか。うまいこと言う!等といってる場合ではないのだ。「1つの時代が終わらないと新しい未来は来ない。」ではないか。

Dsc01740 さぁ みなさん、拍手でお迎え下さい!今日の冷やし中華対決に登場するのは、仙台の泰陽楼と高崎の揚子江! さぁてだれと闘う?! ・・てこの二つだよね・・・・。今日のテーマはこれだ~!「ひ・や・し・ちゅ~か!!
さあ思う存分腕をふるうがいい!!
アレ・キュイジーヌ!

Dsc01715実況席の福井さん!福井さん!
はいどーぞ
「泰陽楼サイドは、ネギをたっぷりと刻んでいます。赤い辛味を付けてるようですが・・」「ハットリさんこれは?」「ピリ辛味の冷やし中華をつくっているんですよ。私は調理師免許は持っていませんがね、そのくらいは分かるんです(きっぱり)」

Dsc01717 Dsc01719

Dsc01742実況席の福井さん!福井さん!
はいどーぞ
「揚子江の方は、オーソドックスな冷麺をつくるようですね。」「オーソドックスとは、ハットリさん、これは正攻法と言うこと?」「そういうことです、私は調理師免許は持っていませんがね、そのくらいは分かるんです(きっぱり)

Dsc01745 Dsc01750

さて、審査委員長の、10年前から「料理記者歴40年」の岸朝子さん、どーでしたか?「おいしゅうございます」ということで。今回はどっちも美味い!!いい加減、こんな展開じゃないと記事も書けなくなっちゃいました。でも、これはこれで面白から、またやろ♪

Dsc01721_2 泰陽楼
住所:宮城県仙台市青葉区中央3-8-24
電話:022-222-4996 
営業時間 11:00~26:00
定休日 水曜日
  
  
  

Dsc01740_2 中国料理 揚子江
住所:群馬県高崎市砂賀町21-1
電話:027-327-0445
営業時間 18:00~23:00
定休日 日曜日・祝祭日

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» 冷やし中華はあくまでオリジナルにこだわりたいのよ [季節のイラスト歳時記]
11時くらいから急にどしゃめしゃと雨が降り始めて、こりゃちょっと選挙どころじゃないなっって雰囲気だったんですが、午後およそ1時半現在、なんとか勢いはおさまってくれたみたいですね。ふー、やれやれ。でもよく考えてみたら、そもそも投票はおろか、昼食自体まだだったんですよねー(汗) というのも、さっきからずっと、季節ものの代表(!?)ということで冷やし中華のイラストに取り組んでいるんですが、どうもなかなかいい感じのイラストに仕上がってくれなくて。。 まああれですかね。冷やし中華なんて、子供の頃か... [続きを読む]

受信: 2010年7月11日 (日) 13時51分

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